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Houblonnée et rafraîchissante, la Pale Ale fut notre premier brassin en 2015.
De couleur claire, avec une légère amertume en fin de bouche, elle plaît toujours autant aux amateurs des bières d’origine anglo-saxonne : légère en alcool, mais à fort caractère.
Nous avons choisi les houblons Citra et Centennial pour leurs profils de citron et de pamplemousse, et leurs notes florales.
Son nom se traduit comme « nulle, basique… » ; évidemment, notre Codswallop est tout sauf ça !